テーマ:ジャム

夏のジャム

昨年初めて作った「あんずのジャム」 お友達に差し上げたら、とても気に入ってくれて 「爽やかな酸味でこの夏を乗り切れそうです」 って、メールがとても嬉しくて 今年は気を良くして昨年の倍、あんずを購入しました~ 夏の始めに作ったジャムは、あんずとプラム 今年も両方とも、好評であっという間に底をつきそうです。 来年は、もっと…
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プラムのジャム

今年になって作ったジャムは いちご、夏ミカン、マンゴー そろそろ違うものを朝に食卓に並べたいな~と思いながら 買い物に行ったところ プラムやソルダムのたぐいの果物発見! まだ、プラムでジャムを作ったことがないので 次はプラムにしようと即決! 大石プラムを買ってきました。 去年作ったアンズジャムの要領で …
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ブラムリーのジャムについて

ブラムリーは「大信州展」で、とても気に入って大事に食べている手作りのジャムです 青リンゴの色がほんのりついて爽やかな酸味です。 ジャムだけ試食した時 ヨーグルトにぴったりだなと思い買ってきたのですが 実際、ヨーグルトに合わせて食べたところ イチゴジャムやみかんのマーマレードのように 味に主張がないため 両方とも…
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ゆずジャムとキュウイジャム

昨年末のことになりますが 職場を定年後、家庭菜園をてがけている友人から 届き物がありました~ それがゆずとキュウイです! 以前は、農家が使っていた畑なのですが 後を継ぐ方がいなくてそのままになっていた畑を借りて 野菜作りをしているのだそうです。 最近、テレビ等でも後継者のいなくなった畑の利用方について いろいろ特…
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紅玉のジャムとケーキ

近くの八百屋で紅玉のリンゴを見かけ 何か作ろうと、買ってきました。 酸味の強い紅玉は、ジャムやお菓子にはぴったりです! リンゴの皮を少し加えて煮ると きれいな、ピンクオレンジ色のジャムが出来上がり~ そして、りんごのケーキはいつもコメントいただく mammyさんのレシピで生りんごのケーキに! バターを使わず…
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正解だったサツマイモの天ぷらと失敗だったかりんのジャム

長男君が、お得意先の方からサツマイモをいただいてきました。 中にこんなに大きなお芋もありました。ふつうのサツマイモの2倍以上あります。 畑が違うのだそうです。 焼き芋が食べたいと言われたのですが かなりの大きさなので、全部焼き芋にしたら もてあますだろうと思い 天ぷらにすることにしました。 やはり、天ぷらが正解! …
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サングリアとマロンクリーム

料理好きの次男君が買い物に一緒に付いてくると 何だか、よくわからない食品がカゴにはいっていたりします。 先日も、暇だといって一緒に買い物に行ったら 「サングリアを作ろうよ」 と何だかはりきって、がしがし買い物かごに果物を入れていました。 サングリアってなんだっけ?と質問したら 王ワインにフルーツを漬けこんで味や香りをしみ…
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ブラックべりーのジャム

去年ほんの少ししか実がつかなかったブラックベリー 今年は順調に成長し、順調に実をつけ 夏の始めころようやく色ついてきました。 毎朝、もう収穫できるかな? と鉢をのぞきこむのが習慣になり 黒くなった実を一つずつ、収穫しては 冷凍したものが、ビニール袋に半分ほどたまり 実もすべて取ったので 早速、ジャムを作りました。 …
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自転車からの落し物?

先日、三男君がマンゴーを大事そうに抱えて帰ってきました。 「道に落ちていた」というではありませんか! よく、訳を聞いてみると・・・ 学校からの帰りみち、はるか前を走るおばさんの自転車から 何かが落ちるのが見えたのだそうです。 近づいてよく見るとなんとマンゴーが落ちていた。 あわてて拾い、自転車が走りさった方角へと走り…
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手作りジャム

2年程前に、初めてイチゴジャムを作って以来 季節の果物を使ったジャム作りを、楽しんでいます。 今年も、イチゴは既に2回作りました。 そして先週、近所の農家で採れた甘夏みかんで ママレードを作りました。 このまま食べても、さっぱりして美味しいのですが お店で売っているような甘さではありません。 が、ワックスがかかって…
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いちごジャム

昨年初めて、いちごでジャムを作ったのですが すごく美味しくできて、すっかり嵌りました。 今年も、安くなったいちごで作ってみました。 砂糖は、いちごの20%ほどにおさえているので 甘さ控えめで、とても気に入っています。 今日のデザートは、ベリーベリーヨーグルト
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